SAMSUNG’LA FETTUCİNE

mutfakta samsungMutfakta Samsung var!

Geçen hafta Samsung‘un düzenlediği keyifli bir etkinliğe davetliydim: Mutfakta Samsung Var! Samsung son yıllardaki atağına mutfak aletlerini de ekleyip buzdolabı, fırın gibi malzemelerle de evimize giriyor artık. Hal böyle olunca etkinliği de MSA‘da (Mutfak Sanatları Akademisi) düzenleme kararı almışlar 🙂

mutfak sanatlari akademisiGeçtiğimiz yıllarda, Emirates’te çalışırken seyahat acenteleri için peş peşe etkinlikler düzenlemiştik MSA’da. Amacımız Emirates uçuş hattında olan noktaları keyifli bir biçimde tanıtmaktı. Hindistan’daki uçuş hatlarımızı tanıttığımız etkinlikte Hint yemekleri pişirmiştik mesela:-) MSA atölyelerine katılmak çok eğlenceli oluyor, bir o kadar da öğretici… Siz de bireysel olarak bilet alıp eşiniz, arkadaşınız veya çocuğunuzla istediğiniz bir lezzeti pişirmeyi öğrenmeye gidebilirsiniz. MSA etkinlik takvimi için buraya tıklayabilirsiniz.

Samsung önce küçük bir sunumla başladı güne. Bildiğimiz 2 kapılı görünümlü buzdolabı aslında 3 kapılı! Sol taraf derin dondurucu, sağ taraf ise
samsung buzdolabi2 kapak olarak açılan bir buzdolabı tasarımı. Olay sağ tarafta! Açma bölümünün altından tutup açarsanız kapak kısmı açılıyor ve sadece kapaktaki malzemelere ulaşıyorsunuz. Ust bölümünden açarsanız da normal buzdolabı bölümüne ulaşıyorsunuz. Hepimiz tatil öncesi buzdolabını mümkün mertebe boşaltırız. Ama dondurucuda genellikle malzemelerimiz kaldığı için fişi çekmeyiz.  Bu buzdolabında enerji tasarrufu için tatile gideceğiniz zaman sadece derin dondurucu kısmını açık tutup, buzdolabı kısmını kapatabiliyorsunuz.samsung buzdolabiBirçok fırın artık birkaç yemeği aynı anda pişirme olanağı sağlıyor. Samsung fırınının bir ilave özelliği de fırını sadece alt veya sadece üst kısım olarak da çalıştırabiliyorsunuz. Böylece yine enerji tasarrufu sağlamış oluyorsunuz. İç ışıklandırması da sol üst ve sağ alttan olmak üzere fırında pişen yemeği rahatlıkla kapağı açmadan takip edebilme olanağı sunuyor.

Beyaz eşya arayışındaysanız Samsung‘un bu ürünlrini de inceleme listenize mutlaka alın derim.

Gelelim etkinlikte öğrendiklerime! İtalyan mutfağını sevmeyen azdır diye düşünüyorum. Menümüzde fettucine makarna, Gnocchi ve ravioli vardı. Makarna hamurlarını açarak, soslarını da pişirerek bu şahane lezzetleri kendimiz yaptık. Kendiniz evde yapmak isterseniz bir makarna yapma makinesi almanızı öneririm. Esse‘de satılıyor ve eğer evde sık sık kullanırım derseniz fiyatı o kadar da yüksek sayılmaz.
photo (27)

İşte Fettucine’nin tarifi:

photo 2 (4)2 kişilik Fettucine; dana bacon, mantar ve kremalı parmesan sos ile: 

Hamur: 

-200gr un
-2 adet yumurta
-20 gr kurutulmuş shiitake mantarı (önceden ıslatılmış)
-Kurutulmuş mantarları haşladıktan sonra bir çorba kaşığı zeytinyağı ile beraber pürüzsüz kıvama gelinceye kadar püre yapın ve süzgeçten geçirin.
-Malzemeyi birleştirerek hamur elde edin ve 10 dk buzdolabında dinlendirin.
-Daha sonra hamuru makarna makinesinde 7 numaraya göre açıp, yine makinede ince kesin.
-Tuzlu kaynar suda 3-4 dk kadar haşlayın.

ev yapimi fettucine

Sos:
fettucine malzemesi-4 adet arpacık soğan, ince dilimlenmiş
-2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
-100 gr istiridye mantarı /100 gr porçini mantar ve 100 gr kültür mantarı  kabaca doğranmış
-4 dilim dana bacon ince ince doğranmış
-20 gr tavuk suyu

-40gr krema
-30gr toz parmesan
-1 dal taze kekik
-tuz, karabiber, zeyinyağı
ev yapimi fettucine-Soğanları, zeytinyağında soteledikten sonra mantarları ve dana baconları ekleyip 2-3 dk. daha soteleyin.
-Tavuk suyu, sarımsak ve kekik yapraklarını ilave edin ve kısık ateşte 2 dk pişirin.
-Krema ve toz parmesanı ilave edip ateşten alın.
-Tuz, karabiber ekleyin
-Haşlanmış makarnaları sosa ilave edin ve çok ezmeden karıştırın.

Afiyet olsun 🙂

Not: Gnocchi tarifini ilerleyen günlerde paylaşacağım.ev yapimi gnocchi