ıspanak

YUMURTALI ISPANAKLI TOST

Yemek pişirme konusunda bir iddiam olmadı hiç. Hayatım boyunca çalışan bir bayan olduğumdan yemekleri hafta sonları yapıp, iş dönüşü pratik eklemelerle geçiştirdim. Dolayısıyla, kolay yapılan, lezzetli yemekler hep favorim oldu. Şimdi paylaşacağım tarif annemin kış yemeklerinden biriydi. Pratik, bir o kadar da sunumu ve lezzeti güzel olan bu yemeği denemenizi öneririm.

haşlanmış ıspanakMalzemeler:
-ıspanak 4 kişi için 3 demet kadar (pişince çok küçüleceğini hesaba katıp miktarı belirleyebilirsiniz)
-tost ekmeği
-tost peyniri
-yumurta
-süt
-un
-tereyağ
-tuz / tatlı toz kırmızı biber /şeker

Hazırlanışı:
besamel sos-ıspanakları 4-5 su yıkadıktan sonra hiç su koymadan (çok su bırakacağı için) zevkinize göre tuz ve 2-3 kesme şeker atarak haşlayın. (çok çabuk pişer)
-haşladığınız ıspanağı arzu ederseniz ( ben yapıyorum) rondodan geçirip püre haline getirin.
-öte yanda 1 tatlı kaşığı tereyağ, göz kararı un kavurun, yavaş yavaş az süt ekleyerek beşamel sosunuzu hazırlayın ve ıspanağa karıştırın.
-kızarmış tost ekmeklerinizin üzerine tost peynirlerinizi koyup, fırında 3-4 dk peynirlerin erimesini sağlayın
-bu arada sahanda yumurtalarınızı pişirin.
-tüm malzemeler pişip hazır olduğuna göre, tost üzerine beşamelli ıspanağınızı koyup, üzerine sahanda yumurtanızı ekleyip kırmızı biber serpip servis edebilirsiniz!
beşamel soslu ıspanaktost

yumurtalı ıspanak

Beşamelli ıspanağı ayrıca ızgara et, köfte, tavuk, balık yanına garnitür olarak da sunabilirsiniz. Bizim evde çocuklar da bayılıyor ıspanağın bu haline;-)

Hem sağlıklı, hem lezzetli bu yemek kış ayları için şahane bir seçenek.

Afiyet olsun