YILBAŞI SOFRASINA

PEYNİRLİ LEZZETLER

Bir yılı daha geride bırakıyoruz. Yılbaşı akşamını evde kutlayacak olanlar için , hazırlanışı kolay  sunumu hoş, tadı leziz iki farklı tarif hazırladım. İkisinin de iç malzemesi aynı, dışı sizin damak tadınıza kalmış: Domates veya közlenmiş biber.

İç malzeme:
-12 kişilik
-yarım kalıp beyaz peynir
-yarım kutu Pınar Labne
-ince kıyılmış dereotu
-ceviz
-pul biber veya tatlı toz biber

Önce peyniri iyice ezip Labne’yi içine karıştırıyoruz. Sıra ile dereotu, dövülmüş ceviz ve kırmızı biberi ekliyoruz. Karışımı buzdolabında beklemeye alıyoruz.

 peynirli kanepeDomatesli tarif :
-orta boy cherry domates ve bir demet taze soğan. (Cherry domateslerin orta boyunu seçmenizde fayda var)
-Tepeden dörde bölüyoruz yarıya kadar, dip kısmı kopmamalı.
-İçini temizleyip , dip kısmına bir delik açıp süzülmeye bırakıyoruz.
-Domateslerin içini peynir karışımı ile doldurup dip kısmında açtığımız delikten taze soğan sapını geçiriyoruz. (Karışımı tatlı kaşığı yardımı ile doldurmanızı tavsiye ederim.)

Çiçek demeti şeklinde düzenleyip bir de kurdele bağlayınca çok şık duracaktır.

peynirli kanepeKözlenmiş biberli tarif :
-bir kavanoz közlenmiş biber, bir demet maydanoz
-Köz biberleri sudan geçirip süzüyoruz
-Maydanozları kısa saplı kalacak şekilde kesip yıkıyoruz.
-Hepsi iyice kuruduktan sonra , köz biberleri ortadan iki üçgen olacak şekilde ayırıyoruz.
-Üçgenin ortasına bir tatlı kaşığı kadar peynirli malzeme koyup külah şeklinde sarıyoruz.
-Son olarak da külahın tepesine maydanozları yerleştiriyoruz.

Afiyet olsun …